Art Life Gallery N アートライフギャラリーN 代表の中田園子です。
このブログでは、私が日々考えていること、思い付いたこと、発見したこと、おススメなこと・モノなどを自由に発信していこうと思っています。
ブログチャレンジ18日目です。
あと少しでゴールです！頂上が見えてきた〜
今日は、荒木かおり先生の「一緒に玉ねぎ麹を作りましょ♪」講座に参加しました。
玉ねぎ麹ってご存じですか？
塩麹などは割と広く知られていますが、玉ねぎ麹も同じく麹を使って作る発酵調味料の一つ。
腸内環境を整えるのにとても良いのです。
今日の講座では、1時間でなんと、4種類の発酵調味料をいっぺんに作れる講座。
先生と他の参加者の方々と一緒に、オンラインで繋がりながら、ワイワイ楽しく作りました。
今日作ったのは、玉ねぎ麹、玉ねぎ醤油麹、しょうが麹、しいたけ麹の4種類。
明日から使えるのだそうです。楽しみ♪
味噌汁に入れたり、ドレッシングにしたり、肉や魚につけたり。
ありとあらゆる用途があって、体によくて美味しいなんて、万能すぎる調味料ですね。
最近、腸活に興味があり、発酵食品やら、調味料、レシピなどの情報を収集したり、講座に参加したりして、コツコツ勉強しています。
腸は第二の脳とも言われていますが、一説によると、脳も腸に支配されているとか。
兎にも角にも「腸」が「超大事」らしいのです。
腸活を意識するようになってから、気のせいかもしれませんが、肌の調子も体調もよくなったような。
睡眠の質も上がったように思います。
上質な睡眠がとれるということは、結局脳にも良い作用が起きているので、やはり腸と脳は繋がっていると実感できます。
腸活や、発酵調味料作りに興味のある方、かおり先生のレッスンがとてもお得に受けられますよ〜
詳細はこちら↓
腸活で心身ともに整えながら、アートも楽しみましょう。
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中田園子